时间：2022-08-30 02:30:05 | 浏览：597
台湾花莲七星潭柴鱼博物馆深夜大火。（图片来自花莲同乡会Facebook）
台湾花莲七星潭柴鱼博物馆深夜大火。（图片来自花莲同乡会Facebook）
台湾花莲七星潭柴鱼博物馆18日凌晨发生大火，由于现场建物多为木造房舍，火势一发不可收拾，经过1个多小时的抢救后才控制住，虽然博物馆付之一炬，但所幸没有人员伤亡，而起火原因暂时不明。
据《中央社》报道，花莲县消防局副局长吴泰浚表示，18日2时58分接获民众报案，指称柴鱼博物馆已冒出火烟，便于第一时间派遣6个消防分队，共18车43名消防员前往救灾。抵达后发现靠近餐厅火势最猛烈，因此立即拉出水线，尽量隔开后方一连8栋木造铁皮屋，由于博物馆内地下室堆放似熏烧柴鱼的龙眼木，所以建筑闷烧，估计燃烧面积约500坪（约1650平方米）。
【台湾花莲七星潭柴鱼博物馆介绍】
“鲣鱼为花莲水产大宗，每逢孟夏，其鱼大至，一网可收二万余斤之鱼”，《花莲文献》中是如此记载着当年的渔业盛况。 花莲七星潭虽缺乏天然港湾，但因太平洋温暖黑潮流经，渔获量丰富，渔业兴盛，七星潭也成为柴鱼工厂的主要据点。
七星柴鱼的风光时期在九十年代初期因远洋渔业发展而走入黄昏，但柴鱼工厂里早年工人们辛勤工作的热闹景象仍然历历在目。2003年夏季，“七星柴鱼博物馆”成立，设置文化探索、餐饮区、DIY体验区等区域，让拥有六十年柴鱼制作经验的老师父技术指导，透过柴鱼清甜的滋味，使这项传统好手艺能让游客体验与感受。
馆舍内一楼在旧建筑中由锈铁组成的大片楼面地板，是柴鱼制作过程中为了让底层的柴烟均匀扩散而特别建造的，十分特殊，可透视到柴鱼制作的过程。
要现场制作柴鱼出来是不可能的，光烘制过程就需要相当的天数，况且没有相当的技术与经验，要有好吃的柴鱼出现在嘴边更是困难重重，因此柴鱼博物馆为了让游客有参与感，特别订做简单的刨柴鱼工具，透过馆员小老师的亲自指导，让游客可以将柴鱼干成品亲手刨成一片片薄透的柴鱼花，体验完全手工的柴鱼制程古法。
编辑：小康康
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